Comunidad CONICET
Investigadora asistente
Especialidad
Nutrición
Disciplina Científica
Bioquímica y Biología Molecular
- Bioquímica y Biología Molecular
Tema
Estudio de lípidos funcionales en la prevención o atenuación de alteraciones metabólicas en animales de experimentación
Lugar de Trabajo
DEPARTAMENTO DE CS.BIOLOGICAS
Depende de
- UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL
- FACULTAD DE BIOQUIMICA Y CIENCIAS BIOLOGICAS
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| Dirección: |
| PARAJE EL POZO CC 242 0, 3000 - Santa Fe - Argentina |
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Durante mi trayectoria científica, he desarrollado experiencia en el estudio del metabolismo lipídico y glucídico empleando modelos animales y celulares. He trabajado en la evaluación del impacto de distintos tipos y niveles de grasas dietarias sobre parámetros bioquímicos y moleculares, aplicando técnicas analíticas como la determinación de perfiles lipídicos en suero y tejidos, actividades enzimáticas, análisis de ácidos grasos por cromatografía gaseosa y expresión génica y proteica mediante ...
Durante mi trayectoria científica, he desarrollado experiencia en el estudio del metabolismo lipídico y glucídico empleando modelos animales y celulares. He trabajado en la evaluación del impacto de distintos tipos y niveles de grasas dietarias sobre parámetros bioquímicos y moleculares, aplicando técnicas analíticas como la determinación de perfiles lipídicos en suero y tejidos, actividades enzimáticas, análisis de ácidos grasos por cromatografía gaseosa y expresión génica y proteica mediante RT-PCR, SDS-PAGE y Western Blot. Mi formación posdoctoral en la Universidad de Potsdam (Alemania) se centró en el estudio de las respuestas de hepatocitos y monocitos a estímulos lipídicos y proinflamatorios. Actualmente, oriento mi investigación al estudio de lípidos funcionales en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles. Soy Profesora Adjunta en la Cátedra de Bromatología y Nutrición, donde desarrollo actividades de docencia, investigación y vinculación tecnológica con la industria alimentaria.
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Líneas de Investigación
Metabolismo de lípidos y carbohidratos
Ciencias médicas y de la salud
- Ciencias de la salud
- Nutrición, dietética
Metabolismo de lípidos y carbohidratos
Ciencias médicas y de la salud
- Ciencias de la salud
- Nutrición, dietética
Capacidades Tecnológicas
6 - Ciencias biológicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
- 6.2.2 - Biología celular y molecular
- 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
Palabras Clave
ÁCIDOS GRASOSFATTY ACIDSNUTRITIONLIPID METABOLISMMETABOLISMO LIPÍDICONUTRICIÓN
Formación Académica
2010 - 2015
Doctor en Ciencias Biológicas
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL
2003 - 2009
Licenciado en Biotecnología
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL
Dirigida por:
BERNAL, CLAUDIO ADRIAN
Carrera Investigador
BERNAL, Claudio Adrian
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