Comunidad CONICET
Investigadora independiente
Especialidad
Enzimas e hidrolizados proteicos de origen marino con aplicaciones industriales
Disciplina Científica
Ambiente, Conservación y Sustentabilidad
- Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
Economía Circular en Nutrición de Abejas: Desarrollo de un alimento balanceado con ingredientes funcionales recuperados de residuos provenientes de la industria alimentaria regional
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS Y COSTERAS
(IIMYC, CONICET-UNMDP)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA
- FACULTAD DE CS.EXACTAS Y NATURALES
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| Dirección: |
| AV. J. B. JUSTO 2550, 7600 - Mar del Plata - Buenos Aires - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
La línea de investigación que desarrollo tiene como objetivo lograr la biorrefinería de las especies marinas comerciales y terrestres cultivables. El principal propósito es generar una alternativa eco sustentable focalizada en: 1) revalorizar los residuos de la industria pesquera nacional mediante la obtención de biomoléculas de aplicación biotecnológica/industrial; 2) reducir el impacto ambiental generado por los desechos producidos por las plantas procesadoras pesqueras, que actualmente son d...
La línea de investigación que desarrollo tiene como objetivo lograr la biorrefinería de las especies marinas comerciales y terrestres cultivables. El principal propósito es generar una alternativa eco sustentable focalizada en: 1) revalorizar los residuos de la industria pesquera nacional mediante la obtención de biomoléculas de aplicación biotecnológica/industrial; 2) reducir el impacto ambiental generado por los desechos producidos por las plantas procesadoras pesqueras, que actualmente son descartados sin ningún tratamiento previo y 3) ofrecer una solución integral e innovadora en el mercado de la industria pesquera local y nacional.
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Líneas de Investigación
Biorrefinería de especies de especies marinas comerciales. Extracción de biomoléculas con aplicaciones industriales
Ingenierías y tecnologías
- Biotecnología industrial
- Bioprocesamiento tecnológico, biocatálisis, fermentación
Capacidades Tecnológicas
6 - Ciencias biológicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.9 - Tecnología de enzimas
- 6.2.11 - Ingeniería de proteínas
6.6 - Biotecnología industrial
- 6.6.2 - Componentes bioquímicos (Biobased chemical building blocks)
- 6.6.9 - Bioprocesos
- 6.6.12 - Fermentación
7 - Agricultura y recursos marinos
7.3 - Recursos marinos, Industrias pesqueras
- 7.3.1 - Acuacultura
- 7.3.2 - Pescado / pescaderías / tecnologías pesqueras
- 7.3.3 - Ciencias marinas
- 7.3.4 - Micro y nanotecnologías relacionadas con recursos marinos
Palabras Clave
Enzimas marinasEnzimas industrialesBiorrefineríaMarine EnzymesIndustrial EnzymesBiorefineryBiomoléculasBiomolécules
Formación Académica
2012 - 2016
Doctora en Ciencias Biológicas
FACULTAD DE CS.EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA
2000 - 2011
Licenciado en Ciencias Biológicas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA
1992 - 1998
Técnico Electromecánico
ESCUELA DE EDUCACIÓN TÉCNICA N1 CTE L. PIEDRA BUENA
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