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Comunidad CONICET

DI PAOLA NARANJO, ROMINA DANIELA

PROFESIONAL PRINCIPAL

Tema:

Debido a que no pudo concretarse en el periodo 2023, quedará pendiente para el 2024 la realización de un servicio técnico al espectrómetro de masas, incluyendo cambio de detector, capilares, etc., imprescindible para poner en funcionamiento nuevamente el equipo. Una vez puesto en marcha el MS, será necesario adaptar los métodos de trabajo a las nuevas condiciones, poniendo a punto los parámetros de medición para las diferentes familias de compuestos orgánicos. Como ejemplo, podremos identificar impurezas asociadas a la síntesis de compuestos farmacológicos (requerido por industrias farmacéuticas, investigadores, etc), polifenoles en muestras biológicas y alimenticias (requerido por investigadores); ambos servicios altamente solicitados en la actualidad. En resumen, se prevé retomar los servicios internos y externos de Espectrometría de Masas, así como sumar nuevos métodos de análisis y validarlos con las nuevas condiciones del equipo. Por otra parte, para este nuevo periodo se prevé continuar con todas las tareas descriptas en el periodo anterior: -Servicios de análisis por HPLC-DAD y HPLC-IR. -Miembro de la Red H&S del CCT-Córdoba. Continuar trabajando en la adecuación de las instalaciones de nuestros laboratorios, con el fin de cumplir con las sugerencias del especialista en H&S de CCT-CONICET. -Tareas de gestión y compras de insumos de laboratorios. -Mantenimiento, control, calibración, compras, etc.; relacionados al funcionamiento de equipos cromatográficos, de MS y otros equipos auxiliares de laboratorio.

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CORDOBA (ICYTAC, CONICET-UNC) Depende de
Dirección:
AV. DR. JUAN FILLOY S/N, X5016BMB - Córdoba - Argentina

Contacto:

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Experticia en CyT*

Amplia experiencia en análisis por espectrometría de masas acoplado a cromatografía líquida (HPLC), aplicado a la búsqueda e identificación de moléculas con bioactividad. La búsqueda esta dirigida a compuestos con actividad antioxidante, como por ejemplo polifenoles entre otras; de aplicación en el campo de la bromatología, nutrición y salud. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Espectrometría de masas CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Ciencias Químicas - Química Analítica
Actividad antioxidante, bioactividad CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD - Ciencias de la Salud - Nutrición, Dietética

Capacidades Tecnológicas

  • 5. Ciencias físicas y exactas
    • 1. Química
      • 1.1. Química analítica
  • 6. Ciencias biológicas
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.1. Bioquímica / biofísica
      • 2.4. Ensayos in vitro, experimentos
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
    • 2. Calidad y seguridad alimentaria
      • 2.4. Trazabilidad de los alimentos

Palabras Clave

antioxidant activitypolifenolesactividad antioxidantebioactividadespectrometría de masasmass spectrometrypolyphenolsbioactivity

Formación Académica

2002 - 2006

Doctor por la Universidad de Salamanca

Universidad de Salamanca

1998 - 2002

Magíster en Ciencias Químicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA

1990 - 1995

Bioquímica

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA


Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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