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VEGGETTI, MARIELA IRIS

Profesional principal

Tema
Cultivos celulares: - Participación en el proyecto estructural inter programático "Abordaje de la calidad y procesos de agregado de valor en agrobioindustria sostenible." (PE119, 2023-2026). Línea: "Estudios de biodisponibilidad in vitro para la evaluación de compuestos de interés en matrices alimentarias". El próximo objetivo es desarrollar metodologías para determinar actividad antiproliferativa de diversos compuestos mediante el uso de células de carcinoma de colon (caco-2). - Asesoram... Cultivos celulares: - Participación en el proyecto estructural inter programático "Abordaje de la calidad y procesos de agregado de valor en agrobioindustria sostenible." (PE119, 2023-2026). Línea: "Estudios de biodisponibilidad in vitro para la evaluación de compuestos de interés en matrices alimentarias". El próximo objetivo es desarrollar metodologías para determinar actividad antiproliferativa de diversos compuestos mediante el uso de células de carcinoma de colon (caco-2). - Asesoramiento a quien lo requiera en el manejo de cultivo de líneas celulares y adecuado funcionamiento del cuarto de cultivo. - Mantenimiento general del cuarto de cultivo. Lípidos - Determinación del contenido graso en alimentos utilizando el método de Soxhlet (según metodología AOAC) adaptados a diferentes matrices alimenticias según demanda. - Determinación de perfil lipídico por cromatografía gaseosa con detección FID y análisis de los resultados obtenidos a diferentes matrices alimenticias según demanda. - Participación en los siguientes proyectos: . Programa IMPACT.AR Ciencia y Tecnología: Estudio de composición nutricional de carne bovina obtenida de sistemas agroecológicos y de indicadores de bienestar animal, como estrategia para el agregado de valor y el desarrollo nacional del sector. Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación. . Proyecto Unidad Ejecutora (PUE). Intervenciones tecnológicas y aprovechamiento de subproductos que contribuyan a la seguridad alimentaria y la sostenibilidad del sistema alimentario. . Proyecto Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA): participación en el proyecto "Monitoreo de la calidad nutricional y sensorial de la carne en el plato", realizando análisis de indicadores de calidad de carne cocida proveniente de sistemas extensivos de importación (cuota Hilton). . Colaboración en la red de ensayos de cáñamo de INTA donde se propuso, desde el Área de Bioquímica y Nutrición del ITA, como tema de investigación el cannabis industrial como una posible aplicación alimenticia, para ello se va a determinar el valor nutricional de diferentes variantes de semilla de cáñamo. - Participación en la prestación de servicios especializados a terceros según demanda del área de Bioquímica y Nutrición.
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Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE SISTEMAS ALIMENTARIOS SUSTENTABLES (ICYTESAS, CONICET-INTA)
Depende de
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Dirección:
NICOLAS REPETTO Y DE LOS RESEROS S/N, 1686 - Hurlingham - Buenos Aires - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Manejo de líneas celulares (HEK293T, HC11, T47D, H3B, MDA-MB231, A579, LM3, BHK21, U937, HL60, MEF, NIH 2T3, MIN 6)Preparación de retrovirus, purificación y titulación de virus. Preparación de lentivirus, filtrado y concentración. Generación de células estables. Ensayo de focos Extracción y purificación de ADN. Amplificación de ADN por reacción en cadena de la polimerasa (PCR): detección de micoplasma en cultivos celulares y en la tipificación de animales transgénicos. Preparación de ADN plasmí... Manejo de líneas celulares (HEK293T, HC11, T47D, H3B, MDA-MB231, A579, LM3, BHK21, U937, HL60, MEF, NIH 2T3, MIN 6)Preparación de retrovirus, purificación y titulación de virus. Preparación de lentivirus, filtrado y concentración. Generación de células estables. Ensayo de focos Extracción y purificación de ADN. Amplificación de ADN por reacción en cadena de la polimerasa (PCR): detección de micoplasma en cultivos celulares y en la tipificación de animales transgénicos. Preparación de ADN plasmídico a gran escala, purificación de proteínas y procesamiento con enzimas de restricción. Disección de musculo diafragma de ratones y aplicación de técnicas electrofisiológicas. Disección de glándulas suprarrenales de ratones y cultivos primarios de células cromafines de médula suprarrenal. Preparación de soluciones, esterilización de materiales.Método de Kjeldhal: estimación del contenido de proteínas en los alimentos. Método de Soxhlet: determinación del contenido graso en alimentos.Extracción y metilación de lípidos para ser analizados por cromatografía gaseosa.Cromatografia gaseosa
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Líneas de Investigación

cultivos celulares

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Bioquímica y biología molecular (ídem 3.1.10)

cultivos celulares

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Bioquímica y biología molecular (ídem 3.1.10)

Análisis de composición de alimentos y bebidas

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.2 - Biología celular y molecular
Palabras Clave
Electrophysiological recordingsMolecular biologyCell CultureRegistros electrofisiológicos Bioquímica y nutriciónBiochemistry and NutritionBiología molecularCultivos celulares
Formación Académica

2008 - 2014

Doctora

FACULTAD DE MEDICINA, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

1991 - 2000

Bioquímica

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

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