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DI PAOLA NARANJO, ROMINA DANIELA

Principal professional

Topic:

Debido a que no pudo concretarse en el periodo 2023, quedará pendiente para el 2024 la realización de un servicio técnico al espectrómetro de masas, incluyendo cambio de detector, capilares, etc., imprescindible para poner en funcionamiento nuevamente el equipo. Una vez puesto en marcha el MS, será necesario adaptar los métodos de trabajo a las nuevas condiciones, poniendo a punto los parámetros de medición para las diferentes familias de compuestos orgánicos. Como ejemplo, podremos identificar impurezas asociadas a la síntesis de compuestos farmacológicos (requerido por industrias farmacéuticas, investigadores, etc), polifenoles en muestras biológicas y alimenticias (requerido por investigadores); ambos servicios altamente solicitados en la actualidad. En resumen, se prevé retomar los servicios internos y externos de Espectrometría de Masas, así como sumar nuevos métodos de análisis y validarlos con las nuevas condiciones del equipo. Por otra parte, para este nuevo periodo se prevé continuar con todas las tareas descriptas en el periodo anterior: -Servicios de análisis por HPLC-DAD y HPLC-IR. -Miembro de la Red H&S del CCT-Córdoba. Continuar trabajando en la adecuación de las instalaciones de nuestros laboratorios, con el fin de cumplir con las sugerencias del especialista en H&S de CCT-CONICET. -Tareas de gestión y compras de insumos de laboratorios. -Mantenimiento, control, calibración, compras, etc.; relacionados al funcionamiento de equipos cromatográficos, de MS y otros equipos auxiliares de laboratorio.

Workplace

INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CORDOBA (ICYTAC, CONICET-UNC) Depends on
Address:
AV. DR. JUAN FILLOY S/N, X5016BMB - Córdoba - Argentina

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S&T Expertise*

Amplia experiencia en análisis por espectrometría de masas acoplado a cromatografía líquida (HPLC), aplicado a la búsqueda e identificación de moléculas con bioactividad. La búsqueda esta dirigida a compuestos con actividad antioxidante, como por ejemplo polifenoles entre otras; de aplicación en el campo de la bromatología, nutrición y salud. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Espectrometría de masas Natural and exact sciences - Chemical Sciences - Analytical chemistry
Actividad antioxidante, bioactividad Medical and health sciences - Health sciences - Nutrition, dietetics

Technological Capacities

  • 5. Physical and exact sciences
    • 1. Chemistry
      • 1.1. Analytical Chemistry
  • 6. Biological sciences
    • 2. Biology/Biotechnology
      • 2.1. Biochemistry/Biophysics
      • 2.4. In vitro Testing, Trials
  • 8. Agrofood industry
    • 1. Technologies for the food industry
      • 1.2. Food Additives/Ingredients/Functional Food
    • 2. Food quality and safety
      • 2.4. Traceability of food

Key Words

antioxidant activitypolifenolesactividad antioxidantebioactividadespectrometría de masasmass spectrometrypolyphenolsbioactivity

Education

2002 - 2006

Doctor por la Universidad de Salamanca

Universidad de Salamanca

1998 - 2002

Magíster en Ciencias Químicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA

1990 - 1995

Bioquímica

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA


Science and Technology Production

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