1. CONICET
  2. CONICET Community
  3. RENATA BENCE
CONICET Community
BENCE, RENATA

Internal doctoral fellowship

Speciality
Síntesis Orgánica
Scientific discipline
Chemical Sciences
Topic
Synthesis of new dietary antioxidants using natural compounds obtained from food industry by-products.
Workplace
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CORDOBA (ICYTAC, CONICET-UNC)
Dependencies
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Address:
AV. DR. JUAN FILLOY S/N, X5016BMB - Córdoba - Argentina
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Mi experticia en el trabajo de investigación se basa en actividades desarrolladas como ayudante-alumna y como estudiante de posgrado en el área de la química orgánica y la química de los alimentos. He ganado experiencia en síntesis y semi-síntesis orgánica, desarrollo de formulaciones para aplicación agrícola, análisis del perfil químico de subproductos industriales, desarrollo de nuevos aditivos alimentarios, y evaluación de actividad biológica y antioxidante. He utilizado diversas técnicas de... Mi experticia en el trabajo de investigación se basa en actividades desarrolladas como ayudante-alumna y como estudiante de posgrado en el área de la química orgánica y la química de los alimentos. He ganado experiencia en síntesis y semi-síntesis orgánica, desarrollo de formulaciones para aplicación agrícola, análisis del perfil químico de subproductos industriales, desarrollo de nuevos aditivos alimentarios, y evaluación de actividad biológica y antioxidante. He utilizado diversas técnicas de cromatografía (analítica y preparativa, líquida y gaseosa), espectrometría de masas (LC acomplada a QTOF y TQ-MS/MS), resonancia magnética nuclear, microscopía electrónica de barrido y dispersión dinámica de luz.
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Lines of Investigation

Química de los Alimentos

Natural and exact sciences

  • Chemical Sciences
  • Other chemical sciences

Síntesis Orgánica

Natural and exact sciences

  • Chemical Sciences
  • Organic chemistry
Technological Capacities

5 - Physical and exact sciences

5.1 - Chemistry

  • 5.1.4 - Organic Chemistry

5.5 - Micro- and Nanotechnology

Key Words
PolifenolesAntifúngicosActividad biológicaNanoformulacionesAntifungal compundsValorization of food wasteAntioxidantsRevalorización de residuosPolyphenolsAntioxidantesBiological ActivityNanoformulations
Education

2013 - 2020

Licenciatura en Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA

HR Training
Directed by:
HERRERA CANO, NATIVIDAD CAROLINA
Scientific Research Career at CONICET
HERRERA CANO, Natividad Carolina Scientific Research Career at CONICET
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