CONICET Community
Postdoctoral (internal)
Speciality
Doctorado en Ingeniería Química-Mención Procesos Limpios
Scientific discipline
Process Engineering
- Process Engineering
Topic
Lactic acid production by fungal fermentation in solid state: Application to agro-industrial wastes from the cuyo region.
Workplace
INSTITUTO DE BIOTECNOLOGIA
Dependencies
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN JUAN
- FACULTAD DE INGENIERIA
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| Address: |
| AV. LIBERTADOR GRAL SAN MARTIN 1109, 5400 - San Juan - Argentina |
Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
Extracción y cuantificación de polifenoles de alperujo.Caracterización de biomasa regional (Humedad,Nitrógeno por método Kjelhdal,Cenizas, fibra bruta, lignina klason, holocelulosa, alfa, beta y gama celulosa).Manejo de HPLC: cuantificación de hidroxitirosol y ácido láctico.Determinación de Actividad antioxidante (DPPH) y análisis de cinética, Polifenoles totales por método Folin Cicalteau. Realización de fermentaciones de escobajo con pretratamiento ácido y alcalino, y sin pretratamiento. Cuan...
Extracción y cuantificación de polifenoles de alperujo.Caracterización de biomasa regional (Humedad,Nitrógeno por método Kjelhdal,Cenizas, fibra bruta, lignina klason, holocelulosa, alfa, beta y gama celulosa).Manejo de HPLC: cuantificación de hidroxitirosol y ácido láctico.Determinación de Actividad antioxidante (DPPH) y análisis de cinética, Polifenoles totales por método Folin Cicalteau. Realización de fermentaciones de escobajo con pretratamiento ácido y alcalino, y sin pretratamiento. Cuantificación de azúcares reductores (Método del DNS), cuantificación de biomasa fúngica (Método gravimétrico y glucosamina).Determinación de cinéticas de crecimiento de biomasa y metabolito en sistemas de membrana.Diseño y construcción de biorreactor escala de banco para FES. Modelado matemático , simulación y optimización. Manejo de microalgas: crecimiento, cinética y caracterización.
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Lines of Investigation
biorreactores
Engineering and technologies
- Chemical engineering
- Other chemical engineering
Aprovechamiento y realorización de biomasa regional (BIORREFINERÍA)
Engineering and technologies
- Environmental engineering
- Other environmental engineering
Jugos, lácteos y cereales.
Engineering and technologies
- Other engineering and technologies
- Food and beverages
Technological Capacities
6 - Biological sciences
6.2 - Biology/Biotechnology
- 6.2.5 - Microbiology
6.6 - Industrial Biotechnology
- 6.6.9 - Bioprocesses
- 6.6.11 - Downstream Processing
- 6.6.12 - Fermentation
7 - Agriculture and Marine Resources
7.1 - Agriculture
- 7.1.3 - Biocontrol
- 7.1.5 - Horticulture
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.1 - Drink Technology
- 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
- 8.1.3 - Food Packaging/Handling
- 8.1.4 - Food Processing
- 8.1.5 - Food Technology
8.2 - Food quality and safety
- 8.2.1 - Detection and Analysis methods
- 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
- 8.2.3 - Safe production methods
- 8.2.4 - Traceability of food
8.3 - Micro- and Nanotechnology related to agrofood
9 - Measurements and standards
9.6 - Standards
- 9.6.1 - Quality Standards
- 9.6.2 - Technical Standards
3 - Other industrial technologies
3.2 - Process Plant Engineering
4 - Energy
4.10 - Biogas and anerobic digestion (AD)
Key Words
microalgaemicroalgasmodelado optimización y controllactic acidr. oryzaeacido lactico
Education
2017 - 2022
Doctor en ingeniería Química
FACULTAD DE INGENIERIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN JUAN
2006 - 2012
Licenciada en Tecnologia de los Alimentos
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y TECNOLOGICAS, UNIVERSIDAD CATOLICA DE CUYO
2006 - 2009
Bromatóloga
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y TECNOLOGICAS, UNIVERSIDAD CATOLICA DE CUYO
Directed by:
SCAGLIA, GUSTAVO JUAN EDUARDO
Scientific Research Career at CONICET
SCAGLIA, Gustavo Juan Eduardo
Scientific Research Career at CONICET
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