Comunidad CONICET
Beca interna doctoral
Especialidad
Recursos Agroindustriales y Economía Circular
Disciplina Científica
Ambiente, Conservación y Sustentabilidad
Tema
Microorganismos autóctonos con potencial probiótico en matrices vitivinícolas: hacia la producción de vinos funcionales.
Lugar de Trabajo
LABORATORIO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO DE ALIMENTOS
(LABIDAL, UNSTA)
Depende de
- UNIVERSIDAD DEL NORTE "SANTO TOMAS DE AQUINO"
- FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
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| Dirección: |
| AV PRESIDENTE PERON 2085 - Yerba Buena - Marcos Paz - Tucumán - Argentina |
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Desde abril de 2025 hasta el día de la fecha, realizo una pasantía en el Laboratorio de Investigación y Desarrollo de Alimentos (LABIDAL) de la Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino (UNSTA), donde adquiero experiencia en la preparación de materiales de laboratorio, medios de cultivo, aplicación de técnicas microbiológicas, aislamiento de bacterias lácticas de distintos nichos alimentarios, técnicas de tinción de Gram y prueba de catalasa. Trabajamos en el diseño y elaboración de alimentos...
Desde abril de 2025 hasta el día de la fecha, realizo una pasantía en el Laboratorio de Investigación y Desarrollo de Alimentos (LABIDAL) de la Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino (UNSTA), donde adquiero experiencia en la preparación de materiales de laboratorio, medios de cultivo, aplicación de técnicas microbiológicas, aislamiento de bacterias lácticas de distintos nichos alimentarios, técnicas de tinción de Gram y prueba de catalasa. Trabajamos en el diseño y elaboración de alimentos con materias primas novedosas que sean beneficiosos para la salud del consumidor. Además, colaboro en la puesta a punto de equipos para la determinación de la composición química de alimentos.
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Líneas de Investigación
Biotecnologia alimentaria
Ciencias agrícolas
- Biotecnología agropecuaria
- Biotecnología agrícola y biotecnología alimentaria
Biotecnologia alimentaria
Ciencias agrícolas
- Biotecnología agropecuaria
- Biotecnología agrícola y biotecnología alimentaria
Biotecnología de los Alimentos
Ciencias médicas y de la salud
- Biotecnología de la salud
- Otras biotecnologías de la salud
Capacidades Tecnológicas
6 - Ciencias biológicas
6.1 - Medicina, Salud humana
- 6.1.1 - Bioestadística, epidemiología
- 6.1.2 - Investigaciones clínicas, ensayos
- 6.1.16 - Virus, virología / antibióticos / bacteriología
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
- 6.2.2 - Biología celular y molecular
- 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
- 6.2.5 - Microbiología
6.6 - Biotecnología industrial
- 6.6.12 - Fermentación
7 - Agricultura y recursos marinos
7.1 - Agricultura
- 7.1.2 - Ganadería / labranza
- 7.1.4 - Gestión de cosechas
- 7.1.5 - Horticultura
- 7.1.9 - Medicina veterinaria
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
- 8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
- 8.1.4 - Procesado de alimentos
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
- 8.2.3 - Métodos de producción seguros
- 8.2.4 - Trazabilidad de los alimentos
Palabras Clave
SUSTENTABILIDAD ALIMENTARIA FOOD SUSTAINABILITYFOOD BIOTECHNOLOGYBIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA FUNCTIONAL FOODSGRAPE POMACELACTIC ACID BACTERIAALIMENTOS FUNCIONALESORUJO DE UVABACTERIAS ACIDO LÁCTICAS
Formación Académica
2020 - 2025
Licenciada en Nutrición
UNIVERSIDAD DEL NORTE "SANTO TOMAS DE AQUINO"
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