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CONICET Community

STRACK, KAREN NATALY

POSTDOCTORAL (INTERNA)

SPECIALITY:

Aprovechamiento agroindustrial-alimentario de productos vegetales

Scientific discipline:

Food engineering and Biotechnology

Topic:

INTEGRAL USE OF FIBROUS FRACTIONS REMAINING FROM THE PROCESSING OF ROOTS AND TUBERS (R&T) FOR AGRO-INDUSTRIAL AND FOOD APPLICATIONS

Workplace

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CHASCOMUS (INTECH, CONICET-UNSAM) Depends on
Address:
CAM. CIRCUNVALACIÓN KM 8.2 S/N, 7130 - Chascomús - Buenos Aires - Argentina

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S&T Expertise*

Actualmente estudio del rol de las proteínas de choque térmico de 90 KDa (HSP90) en el apoplasto como modulador de la inmunidad vegetal, en el modelo de Arabidopsis thaliana, ante patógenos (como Pseudomonas syringae).En mi tesis doctoral estudié raíces tuberosas (ahipa y mandioca) optimizando la purificación del remanente fibroso del proceso de extracción de almidón de las mismas. Para esto se utilizaron técnicas de análisis químico, como espectrofotometría, método de Kjeldahl, técnicas de secado en vacío, entre otras.Previamente,en mi tesis de grado, trabajé con una enterotoxina proteica de E. coli llamada alfa hemolisina (HlyA), la cual, a concentraciones sublíticas, induce la liberación de micropartículas. Técnicas utilizadas: Western Blot, Electroforesis en gel de poliacrilamida, Ultracentrifugaciones, Crecimiento de E. coli en medio LB. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Toxina de E.coli Natural and exact sciences - Biological sciences - Bioquímica y Biología Molecular (ídem 3.1.10)
BIOLOGÍA MOLECULAR/ BIOTECNOLOGÍA VEGETAL/ INMUNOLOGÍA Natural and exact sciences - Biological sciences - Bioquímica y Biología Molecular (ídem 3.1.10)
Investigación en poscosecha Natural and exact sciences - Chemical Sciences - Other chemical sciences

Technological Capacities

  • 6. Biological sciences
    • 2. Biology/Biotechnology
      • 2.2. Cellular and Molecular Biology
      • 2.4. In vitro Testing, Trials
      • 2.1. Biochemistry/Biophysics
      • 2.6. Molecular design
      • 2.5. Microbiology

Key Words

Arabidopsis thalianaProteínas de choque térmico (HSP)Inmunidad vegetalHeat Shock Protein (HSP)Plant immunity

Education

2018 - 2024

Doctora de la Facultad de Ciencias Exactas, Área Química

FACULTAD DE CS.EXACTAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

2011 - 2017

Licenciatura en Biotecnología y Biología Molecular

FACULTAD DE CS.EXACTAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA


Directed by
CLEMENTE, MARINA
Scientific Research Career at CONICET

Science and Technology Production

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