CONICET Community
Assistant researcher
Speciality
Diseño, Elaboración y Evaluación de Alimentos
Scientific discipline
Medical Sciences
- Food engineering and Biotechnology
Topic
Development and technological design of gluten-free functional foods with regional fruits (blueberry, strawberry, and lemon) and bioactive compounds: incorporation of whey and lactic acid bacteria: evaluation of their effects on intestinal health
Workplace
CATEDRA DE MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA
Dependencies
- UNIVERSIDAD DEL NORTE "SANTO TOMAS DE AQUINO"
- FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
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| Address: |
| AV. PTE. PERON 2085 - San Miguel de Tucumán (Est. Tucumán) - Tucumán - Argentina |
Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
Experiencia: Técnica histológica y tinción con H&E. Inmunofluorescencia directa e indirecta. Citoquinas (ELISA). Aislamiento de células mononucleares (CMN) de hígado y adipocitos. Poblaciones celulares y marcadores metabólicos (citometría de flujo). Cultivos primarios de CMN y ensayos de proliferación. Western Blot. RT y RT PCR. Manipulación de animales de laboratorio. Extracción de ARN. Elaboración de protocolos para el funcionamiento del Bioterio de CIBICI, control del cumplimiento y normas d...
Experiencia: Técnica histológica y tinción con H&E. Inmunofluorescencia directa e indirecta. Citoquinas (ELISA). Aislamiento de células mononucleares (CMN) de hígado y adipocitos. Poblaciones celulares y marcadores metabólicos (citometría de flujo). Cultivos primarios de CMN y ensayos de proliferación. Western Blot. RT y RT PCR. Manipulación de animales de laboratorio. Extracción de ARN. Elaboración de protocolos para el funcionamiento del Bioterio de CIBICI, control del cumplimiento y normas de bioseguridad. Control de stock, gestión de compras, reparación y mantenimiento de infraestructura. Trabajé ad-honorem en UNSTA (2010 a 2013) y del 2019 al presente, me desempeño como docente a cargo en la cátedra de Introducción a la Química de la Lic. en Gastronomía y como JTP en la Cátedra de Microbiología de los alimentos en la Lic. en Nutrición. En 2019 me incorporé al proyecto de investigación del grupo de trabajo. Realizo formación de RRHH, hemos publicado trabajos en revistas científicas y presentado proyectos en varias convocatorias. Nos encontramos elaborando nuevas propuestas.
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Lines of Investigation
Investigación
Natural and exact sciences
- Biological sciences
- Other biological sciences
Technological Capacities
6 - Biological sciences
6.1 - Medicine, Human Health
- 6.1.10 - Medical Research
- 6.1.14 - Physiology
6.2 - Biology/Biotechnology
- 6.2.4 - In vitro Testing, Trials
- 6.2.5 - Microbiology
Key Words
ANIMAL HANDLINGLABORATORY TECHNIQUESTÉCNICAS DE LABORATORIOMANIPULACIÓN DE ANIMALES INTESTINAL IMMUNITYPROBIOTICSINMUNIDAD INTESTINALNUTRICIÓNNUTRITIONIMMUNONUTRITIONPROBIÓTICOS INMUNOLOGÍA
Education
2009 - 2014
Doctora en Bioquímica
FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN
2001 - 2006
Licenciada en Nutrición
UNIVERSIDAD DEL NORTE "SANTO TOMAS DE AQUINO"
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