CONICET Community
Internal doctoral fellowship
Speciality
ECOLOGÍA
Scientific discipline
Biology
- Vet
Topic
Effects of maternal hormonal-epigenetic investment and climatic variables on sexual determination of Caiman latirostris
Workplace
CENTRO DE INVESTIGACION CIENTIFICA Y DE TRANSFERENCIA TECNOLOGICA A LA PRODUCCION
(CICYTTP, CONICET-ENTRE RIOS-UADER)
Dependencies
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- GOBIERNO DE LA PROVINCIA DE ENTRE RIOS
- UNIVERSIDAD AUTONOMA DE ENTRE RIOS
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| Address: |
| ESPAÑA 149, E3105BWA - Diamante - Entre Ríos - Argentina |
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Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
Mi especialidad se centra en el análisis de ácidos grasos en matrices biológicas y alimentarias, aplicada a la evaluación nutricional de carnes y grasas provenientes de fauna silvestre y bajo manejo sustentable (Caiman latirostris, Salvator merianae y Eunectes notaeus). He trabajado en la revalorización de subproductos lipídicos mediante estrategias de enriquecimiento en ácidos grasos de interés nutricional y su potencial aplicación como ingredientes funcionales, promoviendo el aprovechamiento ...
Mi especialidad se centra en el análisis de ácidos grasos en matrices biológicas y alimentarias, aplicada a la evaluación nutricional de carnes y grasas provenientes de fauna silvestre y bajo manejo sustentable (Caiman latirostris, Salvator merianae y Eunectes notaeus). He trabajado en la revalorización de subproductos lipídicos mediante estrategias de enriquecimiento en ácidos grasos de interés nutricional y su potencial aplicación como ingredientes funcionales, promoviendo el aprovechamiento integral de estos recursos.También poseo experiencia en el estudio de la determinación sexual dependiente de la temperatura en Caiman latirostris, evaluando la influencia de la inversión materna (hormonal y energética) y de variables climáticas sobre el desarrollo embrionario de esta especie. He realizado análisis de hormonas esteroides, perfil de ácidos grasos de la yema y expresión génica asociada a la diferenciación sexual en esta especie
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Lines of Investigation
Manejo de fauna
Natural and exact sciences
- Biological sciences
- Other biological sciences
Technological Capacities
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.5 - Food Technology
8.2 - Food quality and safety
- 8.2.1 - Detection and Analysis methods
Key Words
Wildlife by-product valorizationTemperature-dependent sex determinationFatty acidsDeterminación sexual dependiente de la temperaturaValorización de subproductos de fauna silvestreÁcidos grasos
Education
2013 - 2020
Licenciado en Biotecnología
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL
Directed by:
PIÑA, CARLOS IGNACIO
Scientific Research Career at CONICET
PIÑA, Carlos Ignacio
Scientific Research Career at CONICET
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