Principal researcher
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
- FACULTAD DE CS.EXACTAS
| Address: |
| 47 Y 116 S/N, B1900AJJ - La Plata - Buenos Aires - Argentina |
Aplicación de hidrocoloides en matrices alimentarias
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
Desarrollo de alimentos funcionales a partir de harinas y féculas
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
- 8.1.4 - Food Processing
- 8.1.5 - Food Technology
1987 - 1992
Doctor en Ciencias Quimicas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
1979 - 1985
Licenciado en Ciencias Quimicas
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
ARP, Carlos Gabriel Scientific Research Career at CONICET
ROCHA PARRA, Andres Felipe Scientific Research Career at CONICET
GULOTTA, Cecilia Fernanda Scholars