CONICET Community
Independent researcher
Speciality
Enzimas marinas y otras para usos industriales
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology
- Environment, Conservation and Sustainability
Topic
DEVELOPMENT OF SUSTAINABLE PROCESSES FOR THE VALORIZATION OF WASTE FROM DIFFERENT PRODUCTIVE SECTORS, AS A SOURCE OF FUNCTIONAL INGREDIENTS FOR AQUACULTURE
Workplace
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS Y COSTERAS
(IIMYC, CONICET-UNMDP)
Dependencies
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA
- FACULTAD DE CS.EXACTAS Y NATURALES
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| Address: |
| AV. J. B. JUSTO 2550, 7600 - Mar del Plata - Buenos Aires - Argentina |
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Summary
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SIGEVA
Quien subscribe se formó en Nutrición de camarones del Mar Argentino. Desde el año 2000 se especializa en el estudio de enzimas digestivas utilizando técnicas bioquímicas y ha realizado estudios de Biología Molecular de genes de enzimas digestivas de camarones. Desde la incorporación a la carrera de Investigador de CONICET en 2005 continúa con estudios de nutrición y fisiología digestiva de organismos acuáticos con énfasis en actividad de enzimas digestivas y estudios de digestibilidad, además ...
Quien subscribe se formó en Nutrición de camarones del Mar Argentino. Desde el año 2000 se especializa en el estudio de enzimas digestivas utilizando técnicas bioquímicas y ha realizado estudios de Biología Molecular de genes de enzimas digestivas de camarones. Desde la incorporación a la carrera de Investigador de CONICET en 2005 continúa con estudios de nutrición y fisiología digestiva de organismos acuáticos con énfasis en actividad de enzimas digestivas y estudios de digestibilidad, además realiza colaboraciones con otros investigadores del país y del extranjero. Es directora del Grupo de investigación Fisiología de Organismos Acuáticos y Biotecnología Aplicada, IIMyC, UNMdP-CONICET. Una linea de investigación reciente estudia aplicaciones industriales de biomoléculas de residuos de la pesca y la acuicultura. Este enfoque, enmarcado en la economía circular, pretende la utilización de enzimas y otros bioproductos en alimentos para acuicultura, industrias láctea y cervecera, compuestos anti-incrustantes y tratamiento de aguas residuales.
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Lines of Investigation
Enzimas aplicadas a la tecnología de alimentos para consumo humano y animal
Engineering and technologies
- Other engineering and technologies
- Food and beverages
Bioquímica enzimatica
Natural and exact sciences
- Biological sciences
- Biochemistry and molecular biology (same as 3.1.10)
Revalorizacion de descartes de la pesca
Engineering and technologies
- Environmental biotechnology
- Other environmental biotechnology
Technological Capacities
6 - Biological sciences
6.2 - Biology/Biotechnology
- 6.2.1 - Biochemistry/Biophysics
- 6.2.4 - In vitro Testing, Trials
- 6.2.9 - Enzyme Technology
6.6 - Industrial Biotechnology
- 6.6.9 - Bioprocesses
7 - Agriculture and Marine Resources
7.3 - Resources of the Sea, Fisheries
- 7.3.1 - Aquaculture
- 7.3.2 - Fish/Fisheries/Fishing Technology
- 7.3.3 - Marine Science
- 7.3.4 - Micro- and Nanotechnology related to agriculture and marine resources
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
- 8.1.5 - Food Technology
Key Words
ORGANISMOS ACUATICOSENZIMASBIOTECNOLOGIARESIDUOS PESCAAQUATIC ORGANISMENZYMESBIOTECHNOLOGYFISHERY WASTES
Education
1997 - 2002
Doctora en Ciencias Biológicas
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
1990 - 1995
Licenciada en Ciencias Biológicas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA
Director of:
FRIEDMAN, IVANA SOLEDAD
Scholars
FRIEDMAN, Ivana Soledad Scholars
Co-director of:
GARCÍA MARTÍNEZ, EMILY SOL
Scholars
DO NASCIMENTO, MAURO
Scientific Research Career at CONICET
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