Comunidad CONICET
Investigadora independiente
Especialidad
Fenómenos de transporte en ingeniería de alimentos
Disciplina Científica
Ingeniería de Procesos
Tema
Diseño y desarrollo de procesos de elaboración y conservación de alimentos recubiertos
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE DESARROLLO TECNOLOGICO PARA LA INDUSTRIA QUIMICA
(INTEC, CONICET-UNL)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL
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| Dirección: |
| COLECTORA RUTA NACIONAL 168 KM 0, S3000GLN - Santa Fe - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Experiencia en ingeniería química, ingeniería en alimentos, reología, reometría, análisis fisicoquímico de alimentos, modelado matemático de fenómenos de transporte y procesos de recubrimiento de alimentos.
Líneas de Investigación
Alimentos
Ingenierías y tecnologías
- Ingeniería química
- Ingeniería química (plantas, productos)
Capacidades Tecnológicas
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
Palabras Clave
METHEMATICAL MODELLINGRECUBRIMIENTOSTRANSPORT PHENOMENAEDIBLE COATINGSALIMENTOSFOODSMODELADO MATEMÁTICOFENÓMENOS DE TRANSPORTE
Formación Académica
2003 - 2009
Doctora en Ingeniería Química
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL
1997 - 2002
Ingeniera Química
UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES
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