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Se produce inóculo sobre la base de granos de cereal, en condiciones de esterilidad, para ser utilizado por la industria en la producción de hongos comestibles
Methodology
Para la producción de inóculo se emplean granos de cereal, los que son hervidos, mezclados con carbonato de calcio, embolsados y esterilizados en autoclave. Una vez que alcanzan la temperatura ambiente son inoculados con la cepa de hongos que se desea promover. Las cepas son propiedad del Instituto y se hallan depositadas en la colección del cultivos fúngicos del IIB-INTECH (siglas ICFC). La inoculación de las cepas se realiza bajo flujo laminar para evitar contaminaciones. Las bolsas son coloc...
Para la producción de inóculo se emplean granos de cereal, los que son hervidos, mezclados con carbonato de calcio, embolsados y esterilizados en autoclave. Una vez que alcanzan la temperatura ambiente son inoculados con la cepa de hongos que se desea promover. Las cepas son propiedad del Instituto y se hallan depositadas en la colección del cultivos fúngicos del IIB-INTECH (siglas ICFC). La inoculación de las cepas se realiza bajo flujo laminar para evitar contaminaciones. Las bolsas son colocadas en una sala de Incubación que se halla a 25 ºC para promover el crecimento del micelio. Es necesario cada 3-4 días mover los granos dentro de la bolsa para facilitar la propagación del inóculo. Al cabo de aproximadamente 30 días finaliza el proceso de crecimiento por lo que las bolsas se hallan en condiciones de ser entregadas previo al control de calidad correspondiente.
Las personas interesadas deben llamar por telefono al IIB-INTECH y comunicarse con el Laboratorio de Micología y Cultivo de Hongos Comestibles (02241-4240/45 int 104) o bien enviando un correo electrónico a serviciosemilla@intech.gov.ar.
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